viernes, 14 de marzo de 2014

El aperitivo del corredor. Las Aceitunas

Acabas de terminar una carrera. Estás orgulloso, satisfecho, feliz pero algo cansado. Te apetece recuperarte, tomar algo para rehidratarte. Te apetece comer algo.De pronto, abres la bolsa del corredor para echarle un ojo al avituallamiento; unas galletitas, una pieza de fruta, una botellita de agua, y...un pequeño bote de color verdoso.

Un bote metálico y algo pesado que sacas del fondo de tu bolsa... ¡Son aceitunas! Estás de enhorabuena. Acabas de descubrir una forma muy nutritiva y sabrosa de tomarte un snack después de tu hercúlea heroicidad runner.

Imagen obtenida de: www.grastronomiaycia.com

Las aceitunas provienen del olivo. Forman parte dieta Mediterránea consumidas como aperitivo de mesa. En Andalucía y Extremadura, son muy populares las aliñadas tomadas con una cervecita. En Sevilla, destacan las aceitunas gordales.

Este tipo de snacks es muy corriente encontrarlo en la bolsa del corredor que proporciona la organización tras una carrera popular. Al menos en zonas cómo Andalucía. En caso contrario, son baratas y en cualquier tiendas las podrás adquirir.

LAS ACEITUNAS PARA EL CORREDOR:

Este fruto consumido antes y después de una carrera es una magnífica fuente de energía. Contiene unas 150 kcal por cada 100 gramos. En sus 25 gramos diarios recomendados contienen unas 45 kcal, 5´5 gramos de grasas, 0,65 gr de fibra y 0,3 mg de sodio.

Son cardiosaludables y forman parte de la Dieta Mediterránea. De ellas se obtiene una de las sustancias más beneficiosas de este tipo de nutrición: el aceite de oliva. De hecho, previenen enfermedades cardiocirculatorias debido a su contenido en grasas insaturadas.

Imagen de: www.comerico.com

- Son mio protectoras, es decir, protegen a nuestra musculatura durante la práctica del ejercicio. Aceleran la recuperación de lesiones y alivia el dolor.

- Contiene pocas proteínas, pero posee todos los aminoácidos esenciales.

- Es una fuente muy rica de fibra dietética, siendo un alimento que previene el cáncer de colon.

- Contienen vitaminas A, B, C y E. Algunas de ellas son antioxidantes que previenen y disminuyen el riesgo de cáncer, así como el envejecimiento.

- Son probióticas, aumentan las defensas y el sistema inmune del comsumidor.

- Son una buena fuente de hierro (aceitunas negras), para personas con problemas de anemia ferropénica o déficit de hierro.

- Son una estupenda fuente de potasio (contracción muscular) con unos 440mg de este elemento por cada 100 gramos.

- Son una buena fuente de magnesio el cuál evita la formación de cálculos renales, mejora la acción glandular, enzimática y la formación de glóbulos blancos (sistema inmune).

¿LAS ACEITUNAS ENGORDAN? ¿CUÁNTAS PUEDO COMER?

Debéis ser cuidadosos y consumirlas en su justa medida. Los expertos recomiendan unas 7-10 aceitunas al día lo cuál se traduce en unos 25-35 gramos de aceitunas diarias. Las aceitunas contienen una buena dosis de grasas, y por ello hay que evitar sobrepasarse en su consumo diario. Todo, con moderación es mucho mejor.

De forma anecdótica Óscar Celada, (el que fue médico de la selección española de fútbol en 2010), nada más llegar, introdujo en las ensaladas de los deportistas estas 7 aceitunas de rigor. Para mejorar los beneficios que poseen, los nutricionistas recomiendan tomarlas con abundante agua o con buen vaso de zumo.

Imagen de: www.centromujer.es

En esos días de calor, o de frío, o de lluvia, o de lo que sea. Hayas echo deporte o simplemente te apetezca tomar algo "para picar". Tómate unas olivas. Para acompañar: una ensalada, o un plato de pasta, o tomarlas con un refrigerio. Tómate unas aceitunas. Para todas esas ocasiones y cualquiera que se te ocurra: ¡tómate unas aceitunitas!

Espero que te haya gustado y servido la entrada. Si es así, recuerda compartirla con otros corredores y dejarnos un comentario con tus dudas, opiniones o experiencias. Un saludo.

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